KANDUNGAN ZAT DALAM JAHE UNTUK KESEHATAN

-

 KANDUNGAN ZAT DALAM JAHE UNTUK KESEHATAN

Jahe atau nama lainnya yaitu Zingiber Officinale merupakan salah satu jenis tanaman yang termasuk kedalam suku Zingiberaceae. Tanaman ini berasal dari asia selatan dan pada saat ini telah tersebar ke seluruh dunia, para pedagang arab telah mengenal jahe dan bumbu-bumbu rempah lainnya sebagai bumbu masakan mereka sebelum abad pertama sebelum masehi dan juga masyarakat China telah memanfaatkan tanaman jahe sebagai obat dan penyedap makanan pada abad 6 sebelum masehi. Jahe sudah terkenal sebagai salah satu bahan untuk bumbu makanan, obat tradisional, dan dibuat minuman (Aryanta, 2019, p. 39). Makadari itu mari kita bahas kandungan zat dalam Jahe untuk kesehatan.

KANDUNGAN ZAT GIZI

            Dalam menu sehari-hari, sebagian masyarakat di dunia pasti mengunakan jahe dan rimpang-rimpang lainnya untuk salah satu masakan mereka atau obat mereka, karena kandungan zat gizi dalam jahe sangat baik untuk tubuh. Berikut ini kandungan zat gizi dalam jahe mentah menurut Ware (2017) dalam artikelnya menyebutkan:

Jenis Zat Gizi dan Nilai Gizi Rimpang Jahe Mentah

Jenis Zat Gizi

Nilai Gizi per 100g

Serat

3.60 g

Karbohidrat

17,86 g

Energi

79 kkal

Zat Besi

1,15 g

Sodium

14 mg

Potasium

33 mg

Vitamin C

7,7 mg

Protein

3,57 g

(Ware, 2017)

            Gizi lainnya dalam rimpang jahe dengan kualitas rendah yaitu zeng, fosfor, magnesium, vitamin B6, folat, vitamin A, riboflavin, dan niacin (Ware, 2017).

KHASIAT JAHE UNTUK KESEHATAN

            Jahe dimanfaat sebagai obat herbal karena dalam jahe mengandung minyak atsiri dengan senyawa kimia aktif: seperti: Zingiberin, kamfer, lemonin, borneol, shogaol, sineol, fellandren, zingiberol, gingerol, dan zingeron yang bermanfaat untuk mencegah dan mengobati berbagai penyakit (Digest, 2004). Senyawa kimia aktif yang juga terkandung dalam rimpang jahe bersifat anti-inflamasi dan antioksidan, yaitu general, curcumin, salicilat, beta-caroten, capsaicin, asam cafeic (Ware, 2017). Berikut ini manfaat atau khasiat rimpang jahe menurut penelitian para ahli dalam bidang kesehatan, yaitu:

1.      Menurut Goulart (1995) mengatakan jahe dapat digunakan untuk mengobati penyakit vertigo, mual-mual, demam, batuk, mabuk perjalanan, gangguan saat menstruasi, penyakit jantung dan kangker.

2.      Menurut Ware (2017) mengatakan rimpang jahe berkhasiat untuk mengatasi gangguan pencernaan yang beresiko terhadap kanker usus besar dan sembelit, meredakan mual-mual pada wanita yang sedang hamil, menyembuhkan flu, mengurangi rasa sakit ketika menstruasi, mengurangi resiko serangan kanker colorectal, dan menjaga kesehatan jantung.

3.      Menurut Digest (2004) mengatakan jahe dapat digunakan untuk meredakan mabuk perjelanan, membantu mengatasi mual-mual, dan meredakan rasa sakit ketika menstruasi.

    Baca Juga: Resep Terapi Jahe Untuk Beberapa Penyakit

4.      Menurut Santoso (2008) mengatakan rimpang jahe dapat digunakan untuk meredakan pegal-pegal, batuk, penyakit impoten, ramtik, pusing kepala, masuk angin dan sakit pinggang.

5.      Dalam hasil penelitian oleh Leach (2017) dalam artikel Journal Aryanta (2019, p. 41) menyimpulkan bahwa rimpang jahe sangat efektif untuk mencegah dan menyembuhkan berbagai penyakit karena mengandung generoeneralbersifat antioksidan dan anti-inflamasi yang sangat kuat. Jahe dapat mengurahi rasa sakit, nyeri otot, membantu menyembuhkan penyakit osteoarthritis, menurunkan kadar gula darah pada pasien diabetes tipe 2, menurunkan resiko penyakit jantung, mengatasi gangguan pencernaan kronis, menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dalam darah, membantu mencegah penyakit kanker terutama kanker pancreas, payudarah dan kanker ovarium, meningkatkan fungsi otak dan mengatasi penyakit Alzheimer, dan membantu mengatasi berbagai serangan penyakit infeksi.

Jangan Lupa Berlangganan (Gratis) dan Comment Agar Tidak Ketinggalan Artikel Terbaru dari Journal Extract. Terimakasih.

DAFTAR PUSTAKA

Aryanta, I. W. R. (2019). Manfaat Jahe Untuk Kesehatan. J Widya Kesehatan, 1(2), 39-43.

Digest, R. s. (2004). Foods that Harm Foods that Heal. The Reader’s Digest Association Inc: New York.

Goulart, F. S. (1995). Super Healing Foods. Reward Books, a member of Penguin Putnam Inc: New York.

Leach, J. (2017). 11 Proven Health Benefits of Ginger. In. Health Line.

Santoso, H. B. (2008). Ragam & Khasiat Tanaman Obat. PT Agromedia Pustaka: Yogyakarta.

Ware, M. (2017). Ginger: Health Benefits and Dietary Tips. In: Medicalnewstoday.

Lokasi: Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

5 PENGERTIAN PENDIDIKAN MENURUT PARA AHLI

-
Gambar
    5 PENGERTIAN PENDIDIKAN MENURUT AHLI             Yang kita ketahui bahwa pendidikan sebagai wadah atau tempat seseorang dalam belajar, mencari tahu, menganalisis dan menyimpulkan sesuatu dan kemudian menjadi tahu dan bisa. Dibawah ini beberapa pengertian pendidikan menurut beberapa ahli, sebagai berikut: 1.       Menurut Sujana (2019, p. 29) mengatakan “Pendidikan adalah upaya untuk membantu jiwa anak-anak didik baik lahir maupun batin, dari sifat kodratnya menuju Kearah peradaban manusiawi yang lebih baik, sebagai contoh dapat dikemukakan; anjuran atau arahan untuk anak duduk lebih baik, tidak berisik agar tidak mengganggu orang lain, mengetahui badan bersih seperti apa, rapih pakaian, hormat pada orang yang lebih tua dan menyayangi yang muda, saling peduli satu sama lain, itu merupakan sebagian contoh proses pendidikan untuk memanusiakan manusia.” Adapun pengertian lain yaitu pendidikan merupakan proses berkelanjutan yang tidak pernah berhenti ( never ending proces ), sehi
Baca selengkapnya

PENGERTIAN MATEMATIKA MENURUT 6 PARA AHLI

-
Gambar
  PENGERTIAN MATEMATIKA MENURUT 6 PARA AHLI             Matematika terbentuk dari pengalaman manusia dalam dunia secara empiris. Lalu sebuah pengalaman tersebut diproses dalam dunia rasio, diolah secara analisis dengan penalaran didalam struktur pola pikir sehingga terciptalah konsep-konsep matematika yang dapat mudah dipahami oleh orang lain dan dapat dimanipulasi secara tepat, konsep matematika didapat karena sebuah proses berfikir, makadari itu logika merupakan dasar dari matematika. Pada awalnya cabang matematika yang ditemuka yaitu berhitung (aritmatika), aljabar, geometrik setelah itu ditemukan kalkulus, statistika, topologi, aljabar abstrak, aljabar linier, himpunan, geometrik linier, analisis vektor dan masih banyak lagi Rahmah (2013, p. 2) . MATEMATIKA MENURUT PARA AHLI             Dibawah ini meruapakan pengertian matematika menurut para ahli, sebagai berikut: 1.       Menurut Rahmah (2013, p. 2) mengemukakan bahwa kata matematika berasal dari Bahasa latin mathematik
Baca selengkapnya

PERBEDAAN ANTARA JIWA DAN NYAWA

-
Gambar
  PERBEDAAN ANTARA JIWA DAN NYAWA Definisi jiwa dan nyawa adalah tentu saja berbeda. Jiwa adalah daya hidup rohaniah yang bersifat abstrak yang menjadi penggerak dan pengatur bagi sekalian perbuatan-perbuatan pribadi ( personal behavior ) dari hewan tingkat tinggi hingga manusia. Perbuatan pribadi adalah perbuatan sebagai hasil proses belajar yang dimungkinkan oleh keadaan jasmani, rohani dan sosial. Sedangkan Nyawa adalah daya jasmaniah yang adanya tergantung pada hidup jasmani dan menimbulkan perbuatan badaniah ( organic behavior ) yaitu perbuatan yang ditimbulkan oleh proses belajar misalnya, insting, refleks, nafsu dan sebagainya (Safari, 2015, p. 5) . Baca Juga:  Psikologi Secara Umum Menurut Aristoteles, jiwa disebut sebagai anima yang terbagi dalam dua macam jenis, antaralain: 1.      Anima Vegetativa , yaitu anima yang terdapat pada tumbuh-tumbuhan yang mempunyai kemampuan untuk makan, minum, dan berkembang biak. 2.      Anima Sensitiva , yaitu anima yang terdapat dalam
Baca selengkapnya

PENGERTIAN SENI DAN PENGELOMPOKAN SENI

-
Gambar
  PENGERTIAN SENI DAN PENGELOMPOKAN SENI Setiap manusia memiliki kepekaan terhadap sesuatu itu beda-beda begitu juga cara manusia berinteraksi dengan lingkunganpun akan berbeda satu sama lain, hal itulah yang membuat manusia berbeda dalam menanggapi dan mensiasati bentuk kesenian atau ungkapan dan media yang dimanfaatkannya. Yang dimaksud dengan media tersebut adalah ungkapan yang memanfaatkan pengolahan anggota tubuh yang diperlihatkan dengan bentuk tarian, memanfaatkan media suara yaitu seni music atau suara, media visual seperti seni rupa, media olah tubuh dan vocal yaitu seni peran/drama dan pengolahan media lisan dan tulisan yaitu perwujudan seni sastra. PENGERTIAN SENI Menurut Bahtiar, Baihaki, Ruhmaya, Santosa, and Basari (2012, p. 2) mengemukakan   seni adalah sesuatu yang berhubungan dengan rasa manusia dan dihasilkan dari sentuhan manusia dengan alam sekitar atau lingkungannya. Kemudia manusia terpanggil untuk berinteraksi melalui indra penglihatan, pendengaran, perasa
Baca selengkapnya

PRINSIP-PRINSIP LATIHAN

-
Gambar
                                                         PRINSIP-PRINSIP LATIHAN PENGERTIAN LATIHAN Menurut Fox, Bowers, and Foss (1993, p. 693) berpendapat bahwa latihan adalah suatu program latihan fisik untuk mengembangkan seorang atlit dalam menghadapi pertandingan penting, peningkatan kemampuan keterampilan dan kapasitas energy diperhatikan sama. Adapun menurut Bompa (1994, p. 3) mengatakan bahwa latihan merupakan suatu kegiatan olahraga yang sistematis dalam waktu yang panjang, ditingkatkan secara bertahap dan perorangan, bertujuan membentuk manusia yang berfungsi fisiologis dan psikologinya untuk memenuhi tuntutan tugas. Maka latihan berperan penting bagi kesuksesan seseorang untuk mencapai tujuan yang akan di tempuh, dan juga peningkatan kualitas diri dan kesehatan akan semain baik dan meningkat. Baca Juga:  Jenis dan Manfaat Hydrotherapy TAKARAN LATIHAN (DOSIS) Menurut Fox et al. (1993) mengatakan beban latihan dapat dikatakan sebagai takaran latihan fisik. Yang dim
Baca selengkapnya

JENIS JENIS KEKERASAN ANAK (CHILD ABUSE)

-
Gambar
  (Salah Satu Akibat Child Abuse, Anak Mengalami Masalah Psikologis) JENIS JENIS KEKERASAN ANAK ( CHILD ABUSE ) Menurut U. S. Departement Of Health, Education and Welfare menjelaskan kekerasan terhadap anak ( Child abuse ) adalah kekerasan fisik atau mental, kekerasan sesksual, dan penelantaran terhadap seseorang anak di bawah usia 18 tahun yang dilakukan oleh orang yang seharusnya bertanggung jawab terhadap kesejahteraan anak, sehingga kesehatan, atau kesejahteraan anak tersebut terancam (Sukamto, 2000) . Menurut Santoso (2002, p. 218) menjelaskan istilah kekerasan dugunakan untuk menggambarkan perilaku, baik yang terbuka ( overt ) atau tertutup ( covert ), dan baik yang bersifat menyenangkan ( offensive ) atau bertahan ( defensive ) yang disertai penggunaan kekuatan pada orang lain, oleh karena itu terdapat 4 jenis kekerasan yang dapat diidentifikasi yaitu: 1.      Kekerasan Terbuka Kekerasan yang dapat dilihat seperti perkelahian. Baca Juga:  Psikologi Secara Umum 2.  
Baca selengkapnya

ONTOLOGI

-
Gambar
  ONTOLOGI (Filsafat) A. Pengertian Ontologi merupakan salah satu diantara lapangan penyelidikan kefilsafatan yang paling kuno. Awal pemikiran Yunani telah menunjukkan munculnya perenungan dibidang ontologi. Dalam ontologi orang menghadapi persoalan bagaimanakah kita menerangkan hakikat dari segala yang ada. Pertama kali orang dihadapkan pada persoalan materi (kebenaran), dan kedua pada kenyataan yang berupa rohani (kejiwaan). Kedua realitas ini, yaitu Iahir dan batin, merupakan hakikatkeilmuan manusia. Manusia memiliki dua sumber ilmu, yaitu (1) ilmu Iahir yang kasat mata dan bersifat observable, tangible, dan (2) ilmu batin, metafisik yang tidak kasat mata. Pembicaraan tentang hakikat sangatlah luas, yaitu segala yang ada dan yang mungkin ada-Hakikat yaitu realitas, artinya kenyataan yang sebenarnya. Pembahasan ontologi sebagai dasar ilmu berusaha untuk menjawab pertanyaan "apa itu ada", yang menurut Aristoteles merupakan the first philosophy dan merupakan ilmu menge
Baca selengkapnya