JENIS-JENIS KARBOHIDRAT DAN MANFAATNYA

-

 

JENIS-JENIS KARBOHIDRAT DAN MANFAATNYA

            Pada umunya dan kita ketahui bahwa salah satu zat gizi pembangun energy pada mahluk hidup salah satunya adalah karbohidrat. Karbohidrat menjadi sumber energy dan kekuatan utama dalam tubuh. Dengan karbohidrat setiap mahluk hidup terbantu untuk melakukan segala aktifitasnya dengan baik. Karbohidrat, protein dan lemak termasuk ke dalam 3 jenis makronutrien yang digunakan oleh tubuh untuk menghasilkan energy. Dibawah ini jenis-jenis karbohidrat dan manfaatnya yang perlu kita ketahui.

            Karbohidrat terbagi menjadi dua jenis, yaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Dibawah ini penjesalan dari setiap jenis karbohidrat:

Baca Juga: Sumber Makanan Yang Mengandung Karbohidrat

1.      Karbohidrat Sederhana

Menurut Siregar (2014, p. 39) karbohidrat sederhana terbagi menjadi 3 janis yaitu monosakarida, disakarida, dan oligosakarida.

a.      Monosakarida, terdapat tiga jenis monosakarida yang mempunyai arti gizi yaitu glukosa, fruktosa, dan galaktosa. Glukosa, memiliki nama lain yaitu dekstrosa/gula anggur yang terdapat dalam sirup jagung, serat pohon, bersamaan dengan fruktosa dalam madu, sayur-sayuran dan buah-buahan. Glukosa menjadi hasil akhir pencernaan pati, sukrosa, maltose, dan laktosa pada manusia dan hewan, pada dasarnya semua jenis karbohidrat akhirnya akan diubah menjadi glukosa. Dalam proses metabolisme gluokasa menjadi akan beredar di dalam tubuh mahluk hidup salah satunya di dalam sel sebagai sumber energy. Fruktosa, dinamakan sebagai levulosa dan gula buah yang merupakan gula paling manis, zat ini bersama dengan glukosa dalam buah-buahan, sayur-sayuran, madu nectar bunga, yang menyebabkan rasa manis. Galaktosa, berasal dari pemecah disakarida, terdapat dalam tubuh sebagai hasil pencernaan laktosa (Nurul, 2019; Siregar, 2014).

b.      Disakarida, menurut Nurul (2019, p. 10) mengatakan disakarida adalah gabungan dari dua macam monosakarida. Dalam proses metabolisme, disakarida akan dipecah menjadi dua molekul monosakarida oleh enzim dalam tubuh. Disakarida dikelompokan menjadi tiga golongan, yaitu Sukrosa, Maltosa, dan Laktosa. Sukrosa, dinamakan juga sebagai gula tebu atau gula bit, sukrosa terdapat pada gula tebu, gula aren. Dalam proses pencernaan, sukrosa akan dipecah menjadi glukosa dan fruktosa. Maktosa, (gula malt) tidak terdapat bebas di alam. Maktosa terbentuk pada setiap pemecahan pati (tepung). Hasil pecahan zat tepung (pati), yang selanjutnya dipecah menjadi dua molekul glukosa. Laktosa, (gula susu) banyak terdapat pada susu, dalam sistem pencernaan tubuh manusia laktosa agak sulit dicerna jika dibandingkan dengan sukrosa dan maktosa. Dalam proses pencernaan laktosa akan dipecah menjadi 1 molekul glukosa dan 1 mulekul galaktosa (Nurul, 2019; Siregar, 2014).

c.      Oligosakarida, oligosakarida terdiri atas polimer dua hingga sepuluh monosakarida. Sebenarnya disakarida termasuk pada oligosakarida, tetapi karena peranan oligosakarida dalam ilmu gizi sangat penting maka di bahas terpisah Siregar (2014, p. 39).

2.      Polisakarida (Karbohidrat kompleks)

Menurut Nurul (2019, pp. 10-11) polisakarida merupakan gabungan beberapa molekul monosakarida. Polosakarida dikelompokan menjadi 3 golongan, yaitu:

a.      Pati merupakan sumber kalori yang sangat penting karena sebagian besar karbohidrat dalam makanan terdapat bentuk pati. Amilosa adalah jenis pati berantai lurus tersusun atas 20-30 unit glukosa setiap cabangnya disebut dengan amylopectin.

b.      Serat merupakan komponen dinding sel tanaman yang tidak dapat dicerna oleh sistem pencernaan manusia. Serat bermanfaat untuk merangsang alat cerna agar dapat cukup getah cerna, membentuk volume sehingga menghasilkan rasa kenyang dan membantu pembentukan feses. Contoh makanan yang mengandung serat, yaitu: markisa, kangkung, daun singkong, kacang merah tua, oncom, kacang hijau, kacang gude, kecipir, tape singkong.

c.      Glikogen disebut juga pati binatang, adalah sejenis karbohidrat semacam gula yang disimpan di hati dan otot dalam jumlang kecil sebagai cadangan karbohidrat. Simpanan glikogen hati kurang lebih 4,0% dari berat hati, sedangkan pada otot hanya 0,7%. Orang dewasa dengan berat 70kg, kira-kira berat hatinya 1800g, sehingga simpanan glikogen hati 72g, sedangkan berat otot kurang lebih 3,5kg, sehingga simpanan glikogen 245g. simpanan glikogen normal 1,5g/100g otot (Nurul, 2019).

Baca Juga: Fungsi Karbohidrat Di Dalam Tubuh

Jangan Lupa Berlangganan (Gratis) dan Comment Agar Tidak Ketinggalan Artikel Terbaru Dari Journal Extract. Terimakasih.

DAFTAR PUSTAKA

Nurul, I. a. L. W., Kurdanti Nur, Hidayat. (2019). Asupan Karbohidrat, Asupan Lemak, Aktivitas Fisik Dan Kejadian Obesitas Pada Remaja Di Kota Yogyakarta. Poltekkes Kemenkes Yogyakarta,

Siregar, N. S. (2014). Karbohidrat. J Jurnal Ilmu Keolahragaan, 13(02), 38-44. 

Lokasi: Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

5 PENGERTIAN PENDIDIKAN MENURUT PARA AHLI

-
Gambar
    5 PENGERTIAN PENDIDIKAN MENURUT AHLI             Yang kita ketahui bahwa pendidikan sebagai wadah atau tempat seseorang dalam belajar, mencari tahu, menganalisis dan menyimpulkan sesuatu dan kemudian menjadi tahu dan bisa. Dibawah ini beberapa pengertian pendidikan menurut beberapa ahli, sebagai berikut: 1.       Menurut Sujana (2019, p. 29) mengatakan “Pendidikan adalah upaya untuk membantu jiwa anak-anak didik baik lahir maupun batin, dari sifat kodratnya menuju Kearah peradaban manusiawi yang lebih baik, sebagai contoh dapat dikemukakan; anjuran atau arahan untuk anak duduk lebih baik, tidak berisik agar tidak mengganggu orang lain, mengetahui badan bersih seperti apa, rapih pakaian, hormat pada orang yang lebih tua dan menyayangi yang muda, saling peduli satu sama lain, itu merupakan sebagian contoh proses pendidikan untuk memanusiakan manusia.” Adapun pengertian lain yaitu pendidikan merupakan proses berkelanjutan yang tidak pernah berhenti ( never ending proces ), sehi
Baca selengkapnya

PENGERTIAN MATEMATIKA MENURUT 6 PARA AHLI

-
Gambar
  PENGERTIAN MATEMATIKA MENURUT 6 PARA AHLI             Matematika terbentuk dari pengalaman manusia dalam dunia secara empiris. Lalu sebuah pengalaman tersebut diproses dalam dunia rasio, diolah secara analisis dengan penalaran didalam struktur pola pikir sehingga terciptalah konsep-konsep matematika yang dapat mudah dipahami oleh orang lain dan dapat dimanipulasi secara tepat, konsep matematika didapat karena sebuah proses berfikir, makadari itu logika merupakan dasar dari matematika. Pada awalnya cabang matematika yang ditemuka yaitu berhitung (aritmatika), aljabar, geometrik setelah itu ditemukan kalkulus, statistika, topologi, aljabar abstrak, aljabar linier, himpunan, geometrik linier, analisis vektor dan masih banyak lagi Rahmah (2013, p. 2) . MATEMATIKA MENURUT PARA AHLI             Dibawah ini meruapakan pengertian matematika menurut para ahli, sebagai berikut: 1.       Menurut Rahmah (2013, p. 2) mengemukakan bahwa kata matematika berasal dari Bahasa latin mathematik
Baca selengkapnya

PERBEDAAN ANTARA JIWA DAN NYAWA

-
Gambar
  PERBEDAAN ANTARA JIWA DAN NYAWA Definisi jiwa dan nyawa adalah tentu saja berbeda. Jiwa adalah daya hidup rohaniah yang bersifat abstrak yang menjadi penggerak dan pengatur bagi sekalian perbuatan-perbuatan pribadi ( personal behavior ) dari hewan tingkat tinggi hingga manusia. Perbuatan pribadi adalah perbuatan sebagai hasil proses belajar yang dimungkinkan oleh keadaan jasmani, rohani dan sosial. Sedangkan Nyawa adalah daya jasmaniah yang adanya tergantung pada hidup jasmani dan menimbulkan perbuatan badaniah ( organic behavior ) yaitu perbuatan yang ditimbulkan oleh proses belajar misalnya, insting, refleks, nafsu dan sebagainya (Safari, 2015, p. 5) . Baca Juga:  Psikologi Secara Umum Menurut Aristoteles, jiwa disebut sebagai anima yang terbagi dalam dua macam jenis, antaralain: 1.      Anima Vegetativa , yaitu anima yang terdapat pada tumbuh-tumbuhan yang mempunyai kemampuan untuk makan, minum, dan berkembang biak. 2.      Anima Sensitiva , yaitu anima yang terdapat dalam
Baca selengkapnya

PENGERTIAN SENI DAN PENGELOMPOKAN SENI

-
Gambar
  PENGERTIAN SENI DAN PENGELOMPOKAN SENI Setiap manusia memiliki kepekaan terhadap sesuatu itu beda-beda begitu juga cara manusia berinteraksi dengan lingkunganpun akan berbeda satu sama lain, hal itulah yang membuat manusia berbeda dalam menanggapi dan mensiasati bentuk kesenian atau ungkapan dan media yang dimanfaatkannya. Yang dimaksud dengan media tersebut adalah ungkapan yang memanfaatkan pengolahan anggota tubuh yang diperlihatkan dengan bentuk tarian, memanfaatkan media suara yaitu seni music atau suara, media visual seperti seni rupa, media olah tubuh dan vocal yaitu seni peran/drama dan pengolahan media lisan dan tulisan yaitu perwujudan seni sastra. PENGERTIAN SENI Menurut Bahtiar, Baihaki, Ruhmaya, Santosa, and Basari (2012, p. 2) mengemukakan   seni adalah sesuatu yang berhubungan dengan rasa manusia dan dihasilkan dari sentuhan manusia dengan alam sekitar atau lingkungannya. Kemudia manusia terpanggil untuk berinteraksi melalui indra penglihatan, pendengaran, perasa
Baca selengkapnya

PRINSIP-PRINSIP LATIHAN

-
Gambar
                                                         PRINSIP-PRINSIP LATIHAN PENGERTIAN LATIHAN Menurut Fox, Bowers, and Foss (1993, p. 693) berpendapat bahwa latihan adalah suatu program latihan fisik untuk mengembangkan seorang atlit dalam menghadapi pertandingan penting, peningkatan kemampuan keterampilan dan kapasitas energy diperhatikan sama. Adapun menurut Bompa (1994, p. 3) mengatakan bahwa latihan merupakan suatu kegiatan olahraga yang sistematis dalam waktu yang panjang, ditingkatkan secara bertahap dan perorangan, bertujuan membentuk manusia yang berfungsi fisiologis dan psikologinya untuk memenuhi tuntutan tugas. Maka latihan berperan penting bagi kesuksesan seseorang untuk mencapai tujuan yang akan di tempuh, dan juga peningkatan kualitas diri dan kesehatan akan semain baik dan meningkat. Baca Juga:  Jenis dan Manfaat Hydrotherapy TAKARAN LATIHAN (DOSIS) Menurut Fox et al. (1993) mengatakan beban latihan dapat dikatakan sebagai takaran latihan fisik. Yang dim
Baca selengkapnya

TAHAP PEMBELAJARAN MOTORIK

-
Gambar
  (Keterampilan Motorik) TAHAP PEMBELAJARAN MOTORIK Pembelajaran motoric dapat diartikan sebagai satu kesatuan proses internal yang terkait dengan latihan maupun pengalaman yang mengarah pada perubahan yang relative permanen dalam kemampuan untuk perilaku keterampilan. Makadari itu pembelajaran motorik adalah proses kompleks di otak terjadi sebagai respon terhadap latihan maupun pengalaman keterampilan tertentu yang mempengaruhi sistemsaraf pusat yang akan menghasilkan keterampilan baru. Ada tiga tahap di mana pembelajaran motorik terjadi: Baca Juga:  Teori Belajar Humanistik (Tapap Kognitif) Tahap Kognitif  : Selama tahap awal pembelajaran motorik ini, tujuannya adalah untuk mengembangkan pemahaman keterampilan secara keseluruhan. Pembelajar harus menentukan apa tujuan dari keterampilan dan mulai memproses faktor lingkungan yang akan mempengaruhi kemampuan mereka untuk menghasilkan keterampilan. Guru harus melakukan yang terbaik untuk menyediakan lingkungan yang optimal untuk
Baca selengkapnya

JENIS JENIS KEKERASAN ANAK (CHILD ABUSE)

-
Gambar
  (Salah Satu Akibat Child Abuse, Anak Mengalami Masalah Psikologis) JENIS JENIS KEKERASAN ANAK ( CHILD ABUSE ) Menurut U. S. Departement Of Health, Education and Welfare menjelaskan kekerasan terhadap anak ( Child abuse ) adalah kekerasan fisik atau mental, kekerasan sesksual, dan penelantaran terhadap seseorang anak di bawah usia 18 tahun yang dilakukan oleh orang yang seharusnya bertanggung jawab terhadap kesejahteraan anak, sehingga kesehatan, atau kesejahteraan anak tersebut terancam (Sukamto, 2000) . Menurut Santoso (2002, p. 218) menjelaskan istilah kekerasan dugunakan untuk menggambarkan perilaku, baik yang terbuka ( overt ) atau tertutup ( covert ), dan baik yang bersifat menyenangkan ( offensive ) atau bertahan ( defensive ) yang disertai penggunaan kekuatan pada orang lain, oleh karena itu terdapat 4 jenis kekerasan yang dapat diidentifikasi yaitu: 1.      Kekerasan Terbuka Kekerasan yang dapat dilihat seperti perkelahian. Baca Juga:  Psikologi Secara Umum 2.  
Baca selengkapnya

SELF-CONTROL (PENGENDALIAN DIRI)

-
Gambar
  (self-control) SELF-CONTROL (PENGENDALIAN DIRI) Menurut Chaplin (2006) menjelaskan self-control merupakan kemampuan untuk membimbing tingkah laku sendiri, kemampuan untuk menekan atau merintangi impuls-impuls atau tingkah lalu impulsif.   Adapun menurut Gunarsa (2009) mengemukakan bahwa pengendalian diri adalah seperangkat tingkah laku yang berfokus pada keberhasilan mengubah diri pribadi, keberhasilan menangkal pengerusakan diri ( self-destructive ), merasa mampu pada diri sendiri, perasaan mandiri ( autonomy ) atau bebas dari pengaruh orang lain, kebebasan menentukan tujuan, kemampuan untuk memisahkan perasaan dan pikiran rasional, serta seperangkat tingkah lalu yang berfokus pada tanggung jawab atas diri pribadi. Dari dua penjelasan di atas maka dapat di simpulkan bahwa self-control (pengendalian diri) merupakan sebuah usaha dalam diri manusia untuk mengontrol suasa diri yang di pengaruhi oleh faktor eksternal maupun internal, yang di olah oleh diri sendiri menjadi suatu ha
Baca selengkapnya